Culture des salades – Comment la laitue hydroponique est récoltée #technologie #science

La récolte de laitue hydroponique est souvent automatisée. Les plantes, vérifiées pour leur maturité, sont coupées à la base, soit manuellement, soit avec des machines équipées de lames ou de bras robotiques. Après la coupe, les laitues sont nettoyées, refroidies rapidement (hydro-refroidissement ou air), puis emballées (souvent avec les racines pour prolonger leur durée de vie). Elles sont ensuite distribuées sous conditions réfrigérées pour conserver leur fraîcheur et leur qualité.

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