Quelle est la solution la plus économique pour faire bouillir de l’eau rapidement ?

Faire chauffer de l’eau paraît simple, non ? Et pourtant… Entre les économies d’énergie, les temps de chauffe, les bons gestes et les idées reçues, il y a de quoi se creuser la cafetière. Faut-il opter pour une bouilloire électrique, un micro-ondes ou les traditionnelles plaques de cuisson ? Comment gagner du temps (et quelques centimes) à chaque ébullition ? Et surtout, peut-on faire bouillir deux fois la même eau sans risque ? Voici toutes les réponses dans un article à la fois pratique, économique et un poil décalé comme d’habitude ! Pour les plus scientifiques d’entre vous, et ce n’est pas mon cas, vous pouvez revoir le principe physique de l’ébullition ici ! Allez voici quelques astuces sympas pour chauffer l’eau sans vous retrouver à découvert ! Décryptage.

Couvrez toujours vos casseroles

C’est bête comme chou, mais ô combien efficace : mettre un couvercle sur votre casserole permet de faire bouillir l’eau bien plus rapidement. L’ADEME estime que ce geste simple peut faire économiser jusqu’à 25 % d’énergie à chaque utilisation. Eh oui, moins de chaleur qui s’échappe et l’eau devient chaude plus vite. Et, qui dit eau chaude plus vite… dit facture d’électricité allégée. C’est d’une logique implacable, je vous l’accorde !

Adaptez la taille de votre casserole à vos besoins

Un œuf à la coque dans une marmite de 10 L ? Non merci. Utiliser une casserole adaptée à la quantité d’eau permet de chauffer plus vite et de consommer moins. Plus la surface de chauffe est proportionnée, meilleur est le rendement. En clair : petite eau, petite casserole, gros impact ! Pensez également à adapter le diamètre de la casserole à celui de votre plaque de cuisson, c’est aussi logique que le couvercle, mais un petit rappel ne peut pas faire de mal !

Nettoyez vos appareils, votre facture vous remerciera

Une bouilloire entartrée, c’est comme une voiture encrassée : elle consomme davantage et fonctionne moins bien. Le tartre agit comme un isolant thermique, rallongeant le temps de chauffe. Détartrez donc votre bouilloire tous les trois mois, surtout si votre eau est calcaire. Résultat ? Jusqu’à 10 % d’énergie économisée selon l’ADEME. Et, adieu les dépôts blancs dans le thé.

Utilisez la chaleur déjà présente dans la maison

Si vous avez un poêle à bois ou une cheminée, pourquoi ne pas profiter de cette source de chaleur gratuite ? Placez une marmite d’eau sur un support métallique ou sur le dessus du poêle. Cela chauffe lentement, certes, mais sans tirer sur le compteur. Une technique vieille comme le monde… mais toujours d’actualité dans une logique d’économie d’énergie.

Fabriquez un barbecue solaire pour les bricoleurs et les patients

Personnellement, je ne m’y risquerai pas, trop compliqué et peut-être trop scientifique pour moi… Cependant, pourquoi pas ? Si vous avez un peu de temps, de soleil et l’âme d’un inventeur, pourquoi ne pas chauffer votre eau grâce au soleil ? En fabriquant un barbecue solaire avec des miroirs et quelques matériaux de récup’, vous pouvez atteindre jusqu’à 250 °C sans émettre un seul gramme de CO₂. Cela demande un peu de bricolage, mais c’est gratuit, propre et satisfaisant pour votre égo !

Mon astuce bonus pour la cuisson des pâtes et du riz

Chez moi, on aime les pâtes al dente, mais pas la facture salée ! Alors, j’ai développé une technique de cuisson express et économique. Je commence par chauffer l’eau à la bouilloire électrique (rendement au top : environ 81 %). Pendant ce temps, je fais chauffer un fond d’eau dans ma casserole, sur la plaque. Quand l’eau de la bouilloire est à 100 °C (3 minutes top chrono), je la verse dans la casserole chaude, et hop, ébullition immédiate.

J’ajoute mes pâtes, couvre, puis j’éteins la plaque : cuisson passive activée ! Résultat : cuisson parfaite, électricité minimale, satisfaction maximale. Dans ma bouilloire, je cuis aussi mes œufs durs pour un gain de temps et d’énergie… Enfin, lorsque je cuis des légumes à la vapeur, j’en profite pour ajouter des œufs crus, qui cuisent en même temps que les courgettes ou les carottes ! Résultat :  j’évite la cuisson à la casserole et même à la bouilloire, je fais, une pierre deux coups, dirons-nous !

Comparatif des appareils pour chauffer de l’eau (350 ml)

Appareil	Temps d’ébullition	Conso élec. (kWh)	Coût estimé*
Bouilloire électrique (1200 W)	125 secondes	0,04	0,8 centime €
Micro-ondes (900 W)	191 secondes	0,07	1,4 centime €
Plaques de cuisson (1250 W)	318 secondes	0,11	2,2 centimes €

*Source : étude TreeHugger, février 2023, établi sur les tarifs réglementés à Paris.

Pouvons-nous faire bouillir la même eau deux fois ?

La rumeur dit que rebouillir l’eau serait dangereux, à cause des nitrates, fluorures ou arsenic qui deviendraient nocifs à la deuxième chauffe… Spoiler : c’est faux. Le chimiste Didier Perret, de l’Université de Genève, le confirme à la RTS  : « NON, l’eau bouillie deux fois ne devient pas toxique ». Les nitrates présents dans l’eau potable sont déjà largement réglementés et sans danger pour la santé. Quant au fluorure, il est présent en quantités infimes et serait même bénéfique pour prévenir les caries. Bref, pas de panique : faire bouillir une eau deux fois ne transformera pas votre tisane en potion toxique. Ce qui est vraiment à éviter ? Laisser l’eau stagner trop longtemps dans une bouilloire sans la vider… là oui, les bactéries peuvent faire leur apparition.

Combien de temps pour faire bouillir une eau locale non potable ?

Si vous partez à l’étranger, ou même en pleine nature, la question de la potabilité de l’eau se pose vite. Heureusement, l’ébullition est une méthode simple et efficace pour éliminer les germes. Voici ce que conseille l’Institut Pasteur dans cet article :

• À altitude normale : 1 minute d’ébullition à gros bouillons suffit pour désinfecter l’eau.
• À plus de 2000 mètres : il faut porter ce temps à 3 minutes.
• Pour éliminer le virus de l’hépatite A : comptez 5 minutes.

Notez tout de même que faire bouillir ne retire pas les métaux lourds ni les polluants chimiques. Pour cela, il faudra opter pour une filtration spécifique. Vous l’aurez compris, faire bouillir de l’eau peut devenir un geste malin, écolo… et même un peu technique ! De la bouilloire électrique à la marmite solaire, les options ne manquent pas. Alors, à votre avis : quelle astuce allez-vous tester en premier pour chauffer votre eau plus intelligemment ? Une réaction, un retour, une anecdote à partager ? Cliquez ici pour publier un commentaire . On lit tout avec attention ! Une erreur s’est glissée ? Vous pouvez également nous en faire part !